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    西安餐飲品牌菜單設計的十大要點

    2020.11.27

    重新定義菜單(1)

    西安餐飲品牌菜單設計的十大要點

    菜單上的元素:品牌名稱、產品名稱、口號、產品、爆款產品、價格、產品分類、產品名稱、文案。

    菜單不僅是點菜工具,也是店面行進操作的地圖。行軍操作靠的不是畫面,而是如何擺菜,如何認識自己,認識自己。重點是戰略和戰略布局,包括定價、營銷和品牌,構成了菜單管理的全局。菜單不僅僅是工具,更是整個店鋪運營的精髓。

    在消費者時代,市場是由消費者的需求主導的。互聯網加速了我們的認知,消費者的需求也在不斷變化。我們應該不斷學習以適應時代的發展。

    菜單規劃的十個要點

    1.菜單的規劃設計要表達品牌的定位。菜單的本質是幫助企業向客戶銷售產品,菜單要準確清晰地表達餐廳的定位和策略。

    2.專注。餐飲行業一定要專注一個品類,菜單一定要有專注的爆款產品和爆款產品組合。

    3.突出品牌。菜單要明確傳達自己的品牌形象,在顧客心目中建立品牌資產。

    4.產品結構要清晰。炸藥突出,輕重緩急明確,分類明確,搭配合理。

    5.定價有條理。定價要了解消費者的消費能力和消費心理,不要盲目跟隨同行定價。

    6.有類別,有口號,有品牌故事。菜單上要有明確的品類和口號,要有一個易于傳播的品牌故事,讓消費者吃得有價值感,記住你。

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